На рукояти Sanrenmu EDC 723 нанесена надпись Stainless steel Folding knifes, что переводится как складные ножи из нержавеющей стали. Это достаточно громко говорит о долговечности такого инструмента.
Металл гораздо выносливее дерева, пластика, полимеров и смол. Превосходно выдерживает физическую нагрузку и сносит удары.
Рукоять из стали, уже сама по себе является полноценным инструментом, поскольку её можно даже гвозди забивать, без ущерба конструкции. А значительный вес металла, скорее можно отнести к достоинствам, поскольку нож лучше ощущается в руке и будет заметна потеря если он выпадет из кармана. Этого кстати, поможет избежать клипса, расположенная с правой стороны рукояти. С помощью неё, можно крепко прицепить складной нож Санренму ЕДЦ 723 к ремню.
Клинок изготовлен из нержавеющей стали 8Cr13MoV. Это крайне популярная марка, заслужившая уважение азиатских найфмейкеров. И это обусловлено не низкой стоимостью продукта, отнюдь - он весьма дорог. В его составе присутствую дорогостоящие молибден и ванадий, повышающие характеристики стали. При этом, сплав включает 13% хрома, которые надёжно защищают от коррозии и позволяют закалить полотно до 56-59 HRC по шкале Роквелла.
Складной нож Санренму ЕДЦ 723 и выглядит как произведение ножевого искусства. Полированная металлическая поверхность рукояти с элегантной уместной гравировкой, превосходно сочетается с клинком формы Drop Point. При этом рукоять так же выполнена из нержавеющей стали, но теперь это 3Cr14N, которая помимо своих прочностных характеристик, схожих с конкурентами, прекрасно поддаётся обработке.
Нельзя не отметить, что на правой накладке, имеется разрез. Он образует упругую пластину, которая выполняет функцию надежного замка Frame Lock. Данный вид системы блокировки клинка, обладает поразительной прочностью и надёжностью. К тому же, не требует дополнительного ухода, в отличие от современных сложных систем фиксации лезвия.